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第一百三十八章 当个好厨师不容易(2 / 2)

等待的间歇,耶夫雷文也没有闲着。


拿着双刃小斧头和一把大刀,就游刃有余的分割起藜芦怪来。


这藜芦怪虽然有入阶初期的实力,但皮质并不算坚韧,用力一划,就彻底的洞开。


浅灰色的肌肉上,还有厚厚的一层黄色脂肪。


手速是生前数倍的耶夫雷文,带着让人眼花缭乱的残影,不足十分钟,就将品质上乘的肌肉、排骨和脂肪一一摆放在一旁。


充满弹性的肌肉,顺着纹理,精准的切成巴掌大的薄片。


粗大的排骨,也一一剁短,也就三英寸左右的长条。


至于黄色的脂肪,肯定是切块熬油了。


也就在这时候,提着满满一个皮袋的刀疤大力魔走了回来。


“大哥,你的大刀借我用用,行不?”


刀疤大力魔一愣,还有人在做菜时借武器的?


“小雷,你要干嘛,大哥这武器可是好不容易才换到的,锋利无比呢!”


耶夫雷文尴尬的一笑,还是不得不请求起来。


“要用大石做点厨具和器皿,可这些都不怎么顺手啊!不知道要浪费多长时间。万一首领等急了”


“行,没事!这还有把同样锋利的短刀,你也一起用着吧。不过动作快点啊!”


刀疤大力魔一听首领几个字,急急忙忙的就递过两把武器。


“大哥,你先把蛋放那吧,再找几大盆清水来,小雷有用处,麻烦大哥了。”


一事不烦二主的耶夫雷文,都快把刀疤大力魔当成打杂的,也不知道刀疤大力魔能忍到几时。


“你啊,一次说完行不行,这不是耽误功夫嘛。”


果不其然,渐渐有点不耐烦的刀疤大力魔,嘟噜几句,才去远处取水。


耶夫雷文耸耸肩,无奈的笑笑,就对几块大石下起了毒手。


削石如泥的大刀,在漫天扬起的石屑里,将一块块大石变了个摸样。


时间不长,已经有过经验的耶夫雷文就彻底完工。


直径超过三英尺的四口平底大锅,同样硕大的炭炉,还有三口不小的炒锅和汤锅,长长的灶台,一一摆在面前。


至于什么石盆,石碗的,不提也罢。


麻利的点燃骨骼,就着烧热的炒锅,倒入刀疤大力魔快速取回的清水,熟练的熬着脂肪。


与此同时,用力磕开几枚拳头大小的硬壳蛋,取出蛋清尽数倒进藜芦怪肉片中。


还不忘了顺手抓起适量的已经碾碎的细盐、辣椒粉和胡椒粉,往石盆里的藜芦怪肉片上均匀的挥洒着。


双手挥舞,带起道道眼花缭乱的残影,快速的给肉片按摩了一番。


足足需要按摩一千次左右的工序,顷刻间就被小超人一般的耶夫雷文给完成了。


按摩完成,打量一下片片滑嫩而不失筋道的藜芦肉片,耶夫雷文就继续忙活着熬高汤。


大棒骨里的骨髓被尽数掏出,少量的肉皮也被切的稀烂,就着烧热的石质汤锅,快速的翻炒几下,待其香味溢出,就猛地注入大量清水。


随后,少量的茴香、桂皮也被放了进去。


耶夫雷文望着那还有一点点杂质的清水,深深地叹口气,就暂且不再搭理大火熬煮的汤锅。


色泽金黄的油脂,已经不停的沸腾着,就着翻滚的油渣,散发出一股奇异的香味,不断的飘向四周。


又在忙碌着给两千多恶魔烤制食物的十余名恶魔厨师,都不禁抽抽鼻子,努力的抗拒着奇香的诱惑。


耶夫雷文舀起一瓢金黄色泽的油脂,顺手就倒进旁边的另一口炒锅。


已经烧的滚烫的石锅,瞬间滋滋的响起来。


熟练的倒入大量姜粒,蒜块和辣椒,快速的翻炒起来,时不时的还将锅底的骨骼抽掉几根,以防火势过大,炒糊了调料。


不过几分钟后,耶夫雷文油倒入为数不少的香料和少量的糖粉,待其均匀融合后,就加入了大量滚烫的油脂。


留下一根燃烧不充分的骨骼,小火慢慢的熬煮着残缺版的火锅底料。


刀疤大力魔站在一旁,目瞪口呆,早就被耶夫雷文这繁琐复杂的工序给震住了。


做个菜而已,要不要这么复杂啊!


“大哥,你再等一会,这火锅就差不多了。”


同时照应着好几处的耶夫雷文,时不时的还回头和刀疤大力魔聊上几句。


“哦,好的!不过你这火锅该怎么吃啊!大哥可是第一次见,大开眼界了。”


“一会端锅上桌的时候,我会详细解说的,大哥你就不要急了。”


一边时不时撇着高汤的浮沫,均匀的翻动火锅底料,耶夫雷文还一边大力的搅拌着一大盆蛋黄。


没有淀粉,就只能在蛋液上下点苦功了。


搅拌充分的蛋黄,也能够挂在肉片上,形成一层薄薄的隔膜。


还有大半锅的滚烫热油,在肉片下锅时,就剧烈的沸腾起来。


大量的气泡在蜂拥而出,如同沸泉一般,顷刻间就让厚薄均匀的肉片变了颜色。


眼见蛋液变的金黄,耶夫雷文瞬间将其捞出,稍微一冷却,就又一次放进了油锅。


如此反复几次后,色泽金黄,外酥里嫩的黄氏酥肉就出锅了。


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