小书生接着讲解说：“你的叉在要叉住食品，同时，你的另一只手上的刀前后开锯，把你盘子里的食品给锯开。“
“哈，你说的挺简明扼要的，也好理解，真是便于操作啊。“这位评委不仅在小书生的帮助下学会了使用胡人的刀和叉，还转身向这些个不知所措、代表大周高级饮食文化的评委们，欣喜地说：
“你们也试一试用刀和叉吧，简直和用筷子的感觉不可同日而语，我算是明白了，北方胡人上马奔袭的粗犷和豪迈是哪里来的，还不是成天吃牛羊肉，用这刀和叉大块吃肉大口喝酒的结果。哈哈哈，痛快，痛快！“
剩下那些双手拿着刀和叉，一脸嫌弃的评委们发现这位评委不但在小书生的帮助下很快掌握了这个粗俗的刀和叉，并且兴致盎然地使用了起来，好像使用得很满意，以至于在向大家伙推荐。
“我看，大家伙既然要成为美食专家，想必就该掌握这个方法。”
这是和珅和大人在说话。
显然，和大人本人并不像其它评委那样对刀和叉极尽反感之能事。
和大人的规劝还真的管用，不知各位评委是畏于和大人的身份呢，还是也不想错过这个能使用胡人餐饮工具、哪怕是胡人用的这是渣工具呢的机会，纷纷地，开始抬头看向小书生。
小书生一下子就明白过来了，原来，这帮人都在眼巴巴地等着自己教学呢。
小书生也不客气，从一个马上就要送上评审“断头台”的参选、被人宰割的选手，小书生摇身一变，变成了大家都需求的教员。
小书生当然不含糊，他清了清嗓子，开始正式上课。
“各位评委，请你们听好喽。原本呢，游牧民族是用手抓吃的。哪里像我们大周，有几千年长的饮食进化历史，同时，大周人的讲究更是让我们的饮食文化日新月异，每有长足的进步。”
“嘿，”小宝冲着宝玉扮成的花姑娘看了一眼。
宝玉立马明白了小宝的意思，两人默契地交流了一下眼神，好像是在说：“这晴雯，看来是给点阳光就灿烂啊，刚才，还被评委们嫌弃地就差一脚把小书生给踢除烘焙圈啦，不出几息的功夫，已经夺得了说话的话语权，还把一个个高高在上的评委给指使着用刀用叉的，团团转。当然，这些评委的就范和和珅大人的嘱托密切相关。
可是，有几个人能事到临头，如平日里不显山不露水的晴雯一般，突然就小宇宙爆发，说服了比自己能量级不知要高出去多少的评委们。
这就是能耐。小宝和宝玉互换了一个相互理解的眼神。
小书生哪里管什么自己的故人——小宝和宝玉的反应，她正忙于应付这个教学工作。
“大家可以想象，这些马背上的民族成天价风餐露宿的，前有追兵，后有畜牧重负，根本就没啥时间，也没啥可以落脚的地方来吃饭，这么着，他们要想撕咬下生肉，把它变成自己的干粮，唯一的办法就是使用随时用于战斗、用于自救、用于击杀野兽的刀和叉，这么着，才有了使用刀叉作为餐具的开始。“
“哦，是这样哈。“
“怪不得呢，你是什么，都决定于你吃的是什么。人家胡人吃的就是牛和羊，宰杀，随时需要刀叉，嗯，所以说，刀叉的第二功用才是吃饭，直接上手，一只手叉住肉，一只手拿刀去锯肉。“